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2019年中秋国庆节前食品抽检情况

发布时间:9月10日(星期二)下午15:00

发布地点:市市场监管局十二楼会议室

发布单位:市市场监管局

发 布 人 :市市场监管局副局长孔卫华、食品安全协调科科长郭玉春、食品流通安全监督管理科科长陈希

内容简介:2019年中秋国庆节前食品抽检情况

发布会实录

各位媒体朋友们:


    大家下午好!欢迎参加2019年中秋国庆节前食品抽检情况新闻发布会。今年的中秋国庆“两节”即将到来,为保障人民群众饮食安全,维护“两节”期间市场秩序稳定,市市场监管局就群众消费量比较大的月饼等节令食品开展了监督抽检,并在今天举行新闻发布会,将监督抽检的结果向社会予以发布。


    参加今天新闻发布会的媒体有马鞍山日报、马鞍山市广播电视台等新闻单位。在这里对各位媒体记者朋友们的到来,表示热烈的欢迎和衷心的感谢!


    出席今天新闻发布会的有:市市场监管局党组成员、副局长孔卫华,以及市市场监管局有关工作人员。


    今天的新闻发布会主要有3项议程:一是发布2019年中秋国庆节前食品抽检情况;二是发布两节期间食品监管工作安排;三是发布中秋国庆节令食品安全消费提示;四是回答记者提问。


    下面进行第一项议程。请市市场监管局党组成员、副局长孔卫华发布2019年中秋国庆节前食品抽检情况:2019年中秋国庆节临近,月饼等节令食品安全问题又成为公众最为关注的话题。为保障人民群众饮食安全,维护“两节”期间市场秩序稳定,市市市场监管局组织开展了2019年度中秋国庆节前食品的监督抽检,为保证广大消费者的消费知情权,在此予以发布。本次抽检月饼40批次,合格40批次,合格率100%。根据《安徽省食品安全监督抽检实施细则(2019年版)》中月饼产品的检测要求,本次检验项目主要包括:酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、富马酸二甲酯、 苏丹红I-IV、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、丙酸及其钠盐钙盐、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌等多个指标。


    市场监管部门提示广大消费者,购买食品时要通过正规可靠渠道并保存相应购物凭证,要看清外包装上的相关标识,如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表等信息;查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质;不要购买无厂名、无厂址、无生产日期和保质期的产品,不要购买超过保质期的产品。


 


    接下来进行第二项议程,请市市场监管局食品安全协调科科长郭玉春发布两节期间食品监管工作安排:为加强两节期间的食品安全监管工作,认真落实监管职责,市食安办印发了《关于加强2019年中秋、国庆期间食品安全监管工作的通知》,部署了“两节”期间食品安全监督检查工作,监管部门将按照“四个最严”的要求,以解决人民群众反映强烈的食品安全突出问题为导向,及时消除各类食品安全隐患,防止重大食品安全事故发生,全力保障“两节”期间人民群众的饮食安全。我市依据节日期间食品消费的特点,以农村、城乡结合部、食品生产集散地、节日食品及地方特产集中区为重点区域,把节日期间消费量大的肉、蛋、禽、粮油、月饼、酒类、饮料、水产品、保健食品、节令食品等作为重点检查品种,重点抓好四个环节的监督检查:


    一是食品种植养殖环节,重点抓好农业投入品的检查。加强对屠宰环节的管理,杜绝病死畜禽流入市场,确保农畜产品质量安全。


    二是食品生产加工环节,重点抓好农村和城乡结合部食品小作坊的检查,打击各种使用非食品原料生产食品的违法行为。


    三是食品流通环节,重点抓好对各大商场、超市、食品批发市场、旅游景区的监督检查,抓好进货查验、索票索证、购销台帐等市场准入制度的落实,打击各种以节日为由促销过期霉变、假冒伪劣食品的违法行为,切实维护节日期间食品市场秩序。


    四是餐饮消费环节,重点抓好酒店、餐馆等的监督检查,并结合秋季学校开学,突出旅游景区、学校幼儿园食堂等区域的监管,对流动性大、一次性用餐人数较多的饭店提前介入,重点防控,严防群体性食物中毒事件的发生。


    同时,我局将加强宣传普及食品安全法律法规和食品安全常识,增强食品生产经营者的法制观念和食品安全责任意识,提高守法经营的自觉性;增强消费者的食品安全消费意识和健康消费理念,不断提高广大消费者的自我保护意识,推动食品安全社会共治局面,努力营造欢乐、和谐的节日氛围。


    节假日期间,我局执行24小时值班制度和领导带班制度,安排专人值班,保持通讯畅通,值班电话:3556600,投诉举报电话:12315,我们将及时处理广大市民关于食品安全的投诉和咨询,维护消费者合法权益。


 


    接下来进行第三项议程,请市市场监管局食品流通安全监管科兼食品安全抽检监测科科长陈希发布中秋国庆节令食品安全消费提示:1、标签信息要齐全,“9+”要素不可缺。按照《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》(GB 7718-2011)要求,直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括:食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和(或)经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等9大项目,及其他需要标示的内容。在超市、商店等正规食品销售场所或渠道销售的月饼,其标签应包含上述信息。不要购买或食用无标签或标签信息不全、内容不清晰,掩盖、补印或篡改标示的产品。


    除了前面说的食品标签,有的月饼还会提供食品营养标签。营养标签主要包括:表格形式的“营养成分表”,以及解释营养成分水平高低的“营养声称”和解释健康作用的“营养成分功能声称”。其中,营养成分表至少应标出5个要素(能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠)的含量及其占每日所需营养素参考值(NRV)。消费者可根据营养素参考值和自己的身体状况选择食用。此外,多数月饼中的能量、脂肪和碳水化合物较高,不宜过量食用,否则容易引起肠胃不适,特别是老人、儿童、肠胃功能弱者。


    2、配料顺序有讲究,致敏信息勿漏读。月饼是由小麦粉等谷物粉或植物粉、油、糖(或不加糖)等为主要原料制成饼皮,包裹各种馅料,经加工而成。由于月饼品种繁多,制作饼皮和馅料的配料种类不尽相同。


    按照相关国家标准要求,食品中所使用食品添加剂的种类和添加量应严格按照国家标准要求进行添加,且在配料表中注明,并按制造或加工食品时的加入量,依从高到低顺序逐一排列,加入量不超过2%的配料可不按照递减顺序排列。


    此外,配料中若含有可能导致过敏反应的食品及其制品,如含有麸质的谷物及其制品、花生及其制品等,厂家可以(不是必须)在配料表中使用易辨识的名称,或在配料表邻近位置加以提示。易敏人群在挑选或食用月饼时需注意仔细查阅配料表,以及配料表邻近位置是否有提示信息。


    3、生产日期要细看,保质期限需注意。正规渠道销售的月饼,包装上会清晰标示出生产日期和保质期。选购月饼时,不要购买已过保质期的产品,还要注意查看礼盒及单件食品包装上的标示。国家规定,当同一预包装内含有多个标示了生产日期及保质期的单件预包装食品时,例如月饼礼盒中含有多种口味的月饼或同时含有其他食品,其外包装上标示的生产日期应为最早生产的单件食品的生产日期,或外包装形成销售单元的日期,而且外包装上标示的保质期应按最早到期的单件食品的保质期计算;也可在外包装上分别标示各单件装食品的生产日期和保质期。


    4、贮存条件不可少,保存得当品质佳。按照法规要求,预包装食品标签应标示贮存条件,贮存条件的标示形式有:常温(或冷冻,或冷藏,或避光,或阴凉干燥处)保存;×× - ××℃保存;请置于阴凉干燥处;常温保存,开封后需冷藏;温度:≤××℃,湿度:≤××%等。按照贮存条件保存月饼,可保证其在保质期内的特有品质;另外,月饼不宜与其他食品、杂物存放在一起。 


    此次新闻发布会到此结束。感谢各位媒体朋友的到来!祝大家身体健康,工作顺利!谢谢大家!